【生命科学科】吉野研究室が比婆牛を使った新料理を披露しました

　平成30年１月26日（金曜日）に本学食品加工場にて，吉野研究室が比婆牛を使った料理を披露しました。生命科学科　吉野准教授は，本年度から庄原市口和町の自治振興区や商工団体などでつくる口和活性化会議と共同で，庄原市のブランド和牛「比婆牛」と市内産の食材を使った新料理を開発しています。

　この取り組みは，比婆牛を使った新たな特産品の開発を行うものです。この度